Matcha palacsinta gyümölcsökkel és juharsziruppal

Matcha palacsinta gyümölcsökkel és juharsziruppal

Hozzávalók:
1 ½ teáskanál matcha
2 tojás
1 ¾ csésze tej
1 tk vanília esszencia
2 csésze liszt
⅓ csésze porcukor
Olaj a sütéshez

Toppinghoz:

3 evőkanál juharszirup
Marék eper, bogyós gyümölcsök

Elkészítése:
A palacsintakeverék elkészítéséhez a tojásokat a tejjel és a vanília esszenciával verje fel egy tálban.
Egy külön nagy tálba szitálja a lisztet és a matchát. Keverje hozzá a cukrot.
A közepébe készítsen mélyedést, majd öntse bele a tojás, tej és vanília keveréket. Addig keverje, amíg csomómentes állagot nem kap.
Melegítsen fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Kenje ki a serpenyőt olajjal.
Minden palacsintához öntsön ¼ csésze palacsintatésztát a serpenyőbe.
Süsse a palacsintákat 2 percig egyik oldalukon, vagy amíg buborékok jelennek meg a felületén. Fordítsa meg és süsse további 1-2 percig, hogy átsüljön.
Ismételje meg a műveletet a maradék keverékkel is, és két adag között kenje ki a serpenyőt olajjal.
A palacsinták tetejére tegye a gyümölcsöket, és csorgasson rá juharszirupot.