Jelenleg Japán és Kína a zöld tea por két legnagyobb termelője és exportőre – de nem minden zöld tea por matcha. Japánban különleges módon termesztik, hogy valóban matcha legyen.
Elérhető kiszerelések
Köztudott, hogy Japánban kimagasló az átlag életkor. Idősen is aktívak, egészségesek és csodás bőrrel rendelkeznek, amiben közrejátszik a matcha rendszeres fogyasztása is. Japán, amely lényegében 1000 éves tapasztalattal rendelkezik a matcha körüli aprólékos termesztési és betakarítási módszerek tökéletesítésében, sokkal jobb minőségű port állít elő, mint a Kínában és máshol készült változatok.
Az általunk forgalmazott tea, a Kagoshimai vulkanikus talajon termesztett és ennek köszönhetően egyedülállóan magas ásványi anyagokat is tartalmaz, amiket a máshol termesztett Matcha nem. Természetesen vegyszermentes gazdaságból származik, ahol laboratóriumi körülmények között védőfelszerelésben csomagolják, és mi így juttatjuk el az Ön asztalára!
A minőségi tea édeskés, porrá van őrölve, púder finomságú, és nem érezni az ujjaink között morzsolva a gördülő szemeket. Amennyiben forró teát készítünk, mindig forraljuk fel a vizet, és 70-80 °C közöttire visszahűtve, öntsük fel a teát, majd a bambusz keverővel M–W betű formában keverjük el csomómentesre és habosítsuk. Fém eszközök használatát lehetőleg kerüljük, mert ez reakcióba lép a teával, és oxidációs folyamatot indít el! Ha lehet növényi tejet használjunk, amikor lattét szeretnénk készíteni, mert az állati tej rontja a hatóanyagok felszívódását!
Mindig légmentesen azonnal zárjuk vissza a csomagolást, mivel a levegővel érintkezve az oxidáció hatására veszít a minőségéből. Száraz, hűvös helyen tároljuk, és 1 hónap alatt fogyasszuk el a felbontott csomagot. Ha elutazunk vagy csak pénzt szeretnénk spórolni, több kis adagot vásároljunk és mindig csak egyet bontsunk fel.
Az epigallocatechin-gallát (EGCG) egyfajta növényi vegyület, amelyet katechinnek neveznek. A katekinek tágabb értelemben a növényekben megtalálható, egészségünkre számos jótékony hatással bíró polifenolok családjába tartoznak. A katechinek leggazdagabb forrása a zöld tea, különösen a matcha.
Az EGCG, illetve a hozzá hasonló katechinek jelentős antioxidáns tulajdonsággal bírnak, így az emberi szervezet számára rendkívül fontosak. Segítenek védekezni a szabad gyökök okozta sejtkárosodások ellen, hatással vannak az anyagcserére, illetve csökkenthetik a gyulladásokat és hozzájárulhatnak olyan krónikus betegségek megelőzéséhez, mint a szívbetegség, diabétesz, és bizonyos rákbetegségek.
Az EGCG számos gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antifibrotikus, anti-remodeláció és szövetvédő tulajdonsággal rendelkezik, amelyek hasznosak lehetnek különféle betegségek kezelésében különösen a rák, valamint a neurológiai, szív- és érrendszeri, légzőszervi és anyagcsere-rendellenességek esetén.
Vizsgálatok kimutatták, hogy segít a neurológiai betegségek megelőzésében ( Alzheimer-kór, Parkinson-kór, Sclerosis multiplex )
Szívbetegségek kockázatának csökkentése: Kutatások azt mutatják, hogy az EGCG támogatja a szív- és érrendszer egészségét, ugyanis csökkentheti a vérnyomást, a koleszterinszintet, és a vérerekben felhalmozódó lerakódások mennyiségét.
Segít a légúti betegségekben: Kísérletek alapján tüdőgyulladásban az EGCG enyhítette a tüdőkárosodást és az ödémát, csökkentette a gyulladásos sejtek számát. Az EGCG hatásos lehet bronchiális asztmában is.
Klinikai vizsgálatokban a 6 hétig tartó EGCG-kiegészítés csökkentette az LDL-koleszterinszintet.
EGCG-kezelése jelentős súlycsökkenéshez, csökkent derékkörfogathoz, valamint az összkoleszterin- és LDL-plazmaszint következetes csökkenéséhez vezetett centrális elhízásban szenvedő nőknél mellékhatások vagy káros hatások nélkül.
Véd a fertőzések ellen: Károsítja a baktériumok külső membránját, csökkenti a baktériumspórák számát, így hatékony védelmet biztosít a fertőzések ellen.
Szájhigiénia: hozzájárul a fogak felszínén kialakuló lepedék és a fogínygyulladás csökkentéséhez.
Vércukorszint: Kutatások szerint az EGCG javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti a megemelkedett vércukorszintet. Nagy segítséget jelenthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
Testsúlycsökkentés: Az EGCG támogathatja a fogyást is, különösképpen a zöld teában természetesen előforduló koffeinnel együtt fogyasztva. A noradrenalin lebontásáért felelős enzim aktivitását elnyomja, ennek következtében megnövekszik a noradrenalin szint a szervezetben. Ez a hormon fokozza a zsírsejtek lebontását. Egy tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea kivonat edzés előtti fogyasztása növeli a szervezet képességét kalóriát égetni 8-10%-ról akár 35-40 %-ra.
Rákmegelőzés: Az EGCG az egyik leghatásosabb katechin a rákmegelőzésben. Magas antioxidáns tartalma és szövetvédő tulajdonsága miatt segíthet a rák kialakulásának kockázatát csökkenteni. Vizsgálatok pozitív hatást mutattak ki többek között mell-, prosztata-, és vastagbélrák esetében.
Öregedésgátlás: EGCG megelőzheti az úgynevezett telomer-rövidülést, amely hatással van a biológiai életkorra.
A klorofill fogyasztása számos egészségügyi előnnyel járhat, mivel antioxidáns, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Bár a kutatások még nem teljes körűek, az alábbi előnyök ismertek:
1. Méregtelenítés és májtámogatás
A klorofill segíthet a méreganyagok, például a nehézfémek eltávolításában a szervezetből.
Javíthatja a májfunkciót, mivel serkenti a máj regenerációját.
2. Antioxidáns hatás
Gazdag antioxidánsokban, amelyek semlegesítik a szabad gyököket.
Lassíthatja az öregedési folyamatokat, és védelmet nyújthat a sejtkárosodás ellen.
3. Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
Enyhítheti a krónikus gyulladásokat, amelyek számos betegség, például szívbetegség vagy cukorbetegség előfutárai lehetnek.
4. Immunerősítés
Támogatja az immunrendszer működését, és segít a fertőzések leküzdésében.
Antibakteriális tulajdonságai révén csökkentheti a bakteriális fertőzéseket.
5. Emésztés javítása
Segíthet a bélflóra egyensúlyának fenntartásában, elősegítve az emésztést.
Csökkentheti a puffadást és támogatja a bélmozgást.
6. Testsúlykontroll
Segítheti a fogyást, mivel csökkenti az étvágyat és stabilizálja a vércukorszintet.
Javítja az anyagcserét.
7. Bőregészség
Támogatja a bőr regenerációját, segíthet akné, ekcéma vagy kisebb sebek gyógyításában. Antibakteriális hatása révén tisztítja a bőrt.
8. Szájhigiénia
A klorofill természetes szagtalanítóként működhet, csökkentve a rossz leheletet.
Fertőtlenítő tulajdonságai miatt segíthet a szájüreg egészségének megőrzésében.
Az L-theanin egy egyedülálló aminosav, amely elsősorban a tealevelekben, különösen a zöld teában található. Ez adja a matcha enyhén édes jegyeit.
A matchában található L-theanin csökkentheti a stresszt.
A tanulmányok kimutatták, hogy az L-theanin javíthatja a kognitív teljesítményt, beleértve a memóriát, reakcióidőt, és az általános kognitív funkciókat.
Az L-theanin lehetővé teszi, hogy testünk lassabban szívja fel a matchában található természetes koffeint, ami egy tartós 4-6 órás energiaperiódushoz vezet anélkül, hogy a koffeintúladagolás okozta remegés, fejfájás, és magas vérnyomás alakuljon ki, ami más koffeintartalmú italoknál előfordulhat.
Segíthet megvédeni az agysejteket a károsodástól, támogatja az agy általános egészségét, csökkentve az öregedéssel járó kognitív funkciók hanyatlását.
Az L-theanin a vér-agy gáton való átjutással és a neurotranszmitterek, például gamma-aminovajsav (GABA), a dopamin és a szerotonin szintjének modulálásával működik. Képes növelni az alfa-agyhullámok termelését.
Ennek következtében:
Ezért ideális ital tanuláshoz, munkához, vagy bármilyen olyan tevékenységhez, amely szellemi kitartást igényel.
Segít a magas vérnyomás és a megemelkedett pulzusszám szabályzásában, azáltal hogy elősegíti az ellazulást és az értágulatot (az erek kiszélesedését).
Támogatja az immunrendszert
Az L-theanin számos bioaktivitással rendelkezik, beleértve az agyi ischaemia-reperfúziós károsodást, a stressz-csökkentő, daganatellenes, öregedésgátló és szorongásgátló hatásokat. Befolyással van az életmóddal összefüggő betegségekre, például a cukorbetegségre, a szív- és érrendszeri betegségekre, a magas vérnyomásra, a stresszoldásra, a daganatok elnyomására, a menstruációra és a májkárosodásra.
